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Sab, Lug
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Progetto "Made in Erasmo"

Iniziative
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L'Istituto Erasmo da Rotterdam di Nichelino, in collaborazione con l'associazione “Stupinigi è...” e “Panacea social farm”, ha organizzato nell'ambito del percorso Slow Food “Terra Madre - Salone del Gusto” un incontro sul tema “Stupinigi, terra madre di nuovi frutti”.

L’evento si svolgerà venerdì 21 settembre a partire dalle ore 10 presso le cucine della Palazzina di Caccia. Sono previsti anche due laboratori di produzione biscotti (uno al mattino e l’altro al pomeriggio) rivolti agli alunni della scuola primaria.

L’iniziativa fa parte del progetto “MADE IN ERASMO”, finalizzato alla valorizzazione dei prodotti del territorio, legati alla tradizione piemontese e all'eccellenza alimentare italiana.

Nell'anno scolastico 2016/2017 le classi 3ªF e 3ª E indirizzo Amministrazione Finanza e Marketing, hanno ideato e presentato, in occasione della Fiera del cioccolato di Nichelino, alcuni prodotti (cioccolatini): il Savoiotto, il Nodo Savoia, il tris di cremini e il cremone, da proporre in

vendita nel bookshop della Palazzina di Stupinigi, nei musei e nei locali storici di Torino e provincia. I cremini e il cremone sono state realizzati in produzione ridotta e limitata in collaborazione con l'azienda Ziccat srl - Torino, con un packaging comprensivo di foglietto

illustrativo della Palazzina, progettato e realizzato dagli allievi.

Nello scorso anno scolastico le classi 3ªF AFM e 3ª G RIM Relazioni Internazionali Marketing, dopo un percorso di conoscenza delle farine e degli aspetti nutrizionali, hanno studiato e sperimentato altri prodotti (biscotti), inserendo nella ricetta l'utilizzo di grani della Filiera di Stupinigi. Sono state ideate nuove forme e nomi da attribuire ai prodotti sviluppando una linea di biscotti in collaborazione con Panacea social farm per i turisti/visitatori di Stupinigi.